减肥时晚餐吃什么才不会胖?

很多人都会以极端的方式来达到瘦身效果,像是不吃晚餐,其实这并不是长远之计,可能一开始体重会下降,但你很快就会遇到“平台期”,而且只要一多吃就会马上反弹,因此不吃晚餐不是减肥的方法,而是要聪明吃、慎选食物,三餐均衡并掌握4大减肥晚餐关键,让减重效果事半功倍!

减肥晚餐秘诀1:选择低GI主食

GI是GlycemicIndex的简称,就是葡萄糖指数,当我们吃进食物的时候,血糖会上升并刺激胰岛素分泌,而胰岛素又促进脂肪形成,所以选择低GI的食物,就是避免胰岛素过度上升形成脂肪。

而许多人在减肥时会不吃主食,例如米饭、面条等淀粉类,但其实要聪明选择低GI的主食,补充身体所需的醣类,也增加饱足感,健康又能达到瘦身的效果。

低GI食物:糙米饭

营养满分的糙米饭具有丰富的膳食纤维与各种维生素,也是低GI的食物之一,用它取代高GI的白米饭不只养分充足,还十分有饱足感。

低GI食物:全麦面包

和糙米饭一样,属于低GI的优质无榖杂粮,晚餐用它取代主食也是很好的瘦身方法。

低GI食物:荞麦面

喜欢面食的你也可以用荞麦面取代精致类淀粉的白面,属于低GI的荞麦面也富含多种营养,是很好的瘦身轻食。

减肥晚餐秘诀2:不要吃饭后水果

很多人都认为蔬果是最健康的饮食,甚至用水果来取代晚餐,其实这是错误的!因为水果含有大量的糖分,是减肥的克星,会让你在不知不觉中大发胖-

补充水果营养是必要的,但最好把水果放在早餐或下午,晚餐尽量不要碰水果,即使想吃水果,也要慎选品类,避免糖分过高的水果。

减肥水果推荐:苹果

苹果的热量低,100克大约只有52大卡,而且苹果的营养价值高。

减肥晚餐秘诀3:饭前以汤垫胃

改变一边吃饭一边喝汤的习惯,那样不易消化。建议在饭前喝一碗热汤垫垫胃,可以增加饱足感,避免之后吃下过多的食物,降低卡路里摄取,以提高瘦身效果。

减肥晚餐汤品推荐:综合蔬菜汤

要避免选择过于浓稠的汤品,以清淡为主,像是营养满分的蔬菜汤就是很好的选择。

减肥晚餐汤品推荐:番茄罗宋汤

番茄罗宋汤也是很好的瘦身汤品,番茄的营养价值高,富含防癌抗氧化的茄红素和胡萝卜素,番茄烹调后这些养分更容易被吸收。

减肥晚餐秘诀4:搭配优质蛋白质

很多人会以蔬菜汤当晚餐,却没有摄取蛋白质,补充高纤蔬菜固然重要,但人体肌肉的重要蛋白质也是减肥的重要营养,如果没有蛋白质,导致肌肉耗损流失,会大大降低减肥效果。

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这就是为什么健身教练在运动后补充高蛋白的原因,而我们必须慎选天然无加工的优质蛋白,来帮助我们稳定身体机能,达到瘦身效果。

优质蛋白质:豆腐

豆腐是标准的优质蛋白质,营养高热量又极低,建议选择嫩豆腐或白豆腐等未过度加工的种类,冻豆腐、板豆腐等营养相对较低,热量也比较高。

优质蛋白质:鸡胸肉

鸡胸肉是很好的肉类蛋白质来源,100克大约25大卡热量,含脂量也比较低。

优质蛋白质:鲔鱼

鲔鱼是海鲜类很好的蛋白质来源,营养价值高又能补充优质的油脂,减肥时选择鲔鱼能获得充足的养分又不怕胖。